Sütlü Aşure

Sütlü Aşure

Sütlü aşure tarifi hem bereketli hem de çok lezzetli bir tatlı. Herkes bu halini çok sevecek. Aşure zamanı geldiyse ona şans vermeli.

180
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1/2 kilogram aşurelik buğday
2
1,5 su bardağı nohut
3
1 su bardağı kuru fasulye
4
1 kase kuru üzüm
5
1 kase kuru incir
6
1 kase kavrulmuş fındık
7
1 yemek kaşığı pirinç
8
1 tatlı kaşığı tuz
9
1 adet elma
10
1 adet portakal suyu
11
2 su bardağı süt
12
3,5 su bardağı şeker
13
1 adet çubuk tarçın

Tarif

1

Önce kuru fasulye, buğdayı ve nohutu bir gece önceden ıslayıp sabah temiz su ile haşlayın. Buğday kaynamaya başlayınca sarı suyunu döküp temiz su koyup tekrar pişirin.

2

Kuru kayısı, kuru incir ve üzümü istediğiniz kadar ayarlayabilirsiniz. Kuru kayısı ve inciri küçük küçük doğrayın, bunları suya koyun yumuşasın üzüm de dahil.

3

Aşurelik buğdayı kaynayıp sarı suyunu döktükten sonra tekrar su koyup kaynatın. İçine pirinci de ekleyin, 4 litreye yakın su koydum ben. Tabii buğday çekiyor, koyu olursa göz kararı sıcak su ekleyebilirsiniz tercih sizin.

4

İyice özleşince kuru fasulye ve nohudu ekleyin, ardından küçük doğradığınız elmaları ilave edin. 10 dakika sonra kayısı ve kuru üzümü ekleyip bir tane portakal suyunu ilave edin ve karıştırın.

5

Ardından iki bardak sütü koyun ve fındığı ekleyip biraz daha karıştırın. 6-7 dakika kaynatın ve en son kuru inciri koyun. Burada dikkat edin; incir en son koyulacak, ilk koyarsanız aşureniz koyu renk olur.

6

Biraz içine çubuk tarçın atabilirsiniz tadı geçsin diye ama almayı unutmayın acı olur. 5-6 dakika daha kaynatıp altını kapatıp dinlenmeye bırakın. Şekeri ocaktan almaya yakın ekleyin.

7

Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle