Sucuklu Mantar Dolması

Sucuklu Mantar Dolması

Enginarlı nefis bir dip sosun yancılığında servis edilen, ister başlangıç, ister ana öğün niyetine tüketebilecek sucuklu mantar dolması tarifi.

50
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 su bardağı parmesan peyniri
2
300 gram ıspanak
3
400 gram bebek enginar göbeği
4
2/3 su bardağı krema
5
1 su bardağı krem peynir
6
1/3 su bardağı mayonez
7
2 çay kaşığı ince doğranmış sarımsak
8
700 gram kestane mantarı
9
250 gram sucuk
10
1 + 1/4 su bardağı enginarlı dip sos
11
1/3 su bardağı fırınlanmış ekmek kırıntısı

Tarif

1

Öncelikle dip sosu hazırlıyoruz. Ispanakları yıkayıp doğrayın ardından enginarları da yıkayıp doğrayın.

2

Doğranmış ıspanakları, enginarları ve dip sos için gerekli tüm malzemeleri bir mutfak robotuna atın, tamamen püre haline gelene dek robottan çekin.

3

Mantarları yıkayın ve saplarını kopartın, iç kısımları aşağıya gelecek şekilde, pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisine yan yana dizin ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında 10-12 dakika pişirin.

4

Derince bir kabın içinde hazırladığınız dip sosu, küp küp doğradığınız sucuklar ve 2 yemek kaşığı ekmek kırıntısı ile karıştırın.

5

Yarı pişmiş mantarların içlerini hazırladığınız karışımla doldurun ve üstlerine kalan ekmek kırıntılarını serpiştirin.

6

Mantar dolmalarını bu şekilde tekrar fırına verip, 15-20 dakika daha pişirin. Sıcak ya da ılık olarak servis edin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle