Sonbahar Çorbası

İftar yemekleri arasında çorbalar başlangıç olarak iftar sofralarının vazgeçilmezidir. Borş çorbasıveimaret çorbası tarifinede göz atın.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1 havuç

1 su bardağı sarı mercimek

1 kahve fincanı yasemin pirinci

1 soğan

2 taze soğan

10 su bardağı tavuk suyu

3 taze patates

1 pırasa

2 domates

1 çorba kaşığı un

15 gr tereyağı

1 çorba kaşığı zeytinyağı

2 diş sarımsak

Yarım limonun suyu

1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu

Domateslerin kabuğunu soyup rendeleyin. İnce bir tel süzgeçle süzüp çekirdeklerini ayırın. Havucu soyup irice rendeleyin.

Mercimeği yıkayıp süzün. Soğanı soyup kıyın. Taze soğanı ve pırasayı temizleyip doğrayın.

Geniş bir tencerede tavuk suyunu bir taşım kaynatıp mercimek, pirinç, havuç ve pırasayı ekleyin.

Yarım saat kadar pişirip patates ve taze soğanı ila ve edin. 15 dakika daha pişirin. Ocaktan alın.

Tereyağını eritip un ve kıyılmış soğanı kavurun. Azar azar domates suyundan ilave ederek 5 dakika daha kavurun.

En son olarak sebzeli karışımı ekleyin ve bir taşım kaynatın. Tuz ve karabiberle tatlandırıp ocaktan alın.

Üzeri için sarımsakları soyup havanda zeytinyağı ile ezin. Limon suyu ve kıyılmış dereotu ekleyin. Sosunuz hazırdır.

Çorbayı servis kaselerine paylaştırın. Üzerlerine sarımsaklı sostan gezdirerek dökün. Sıcak servis yapın.