Şifon Kek

Şifon Kek

Klasik pandispanya kekine rakip olacak şifon kek (chiffon kek) için mutfaktayız. Puf puf kabaran nefis bir kek yapmaya siz de davetlisiniz.

80
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
6 adet yumurta sarısı
2
2 su bardağı pudra şekeri
3
1/2 çay bardağı sıvı yağ
4
1 çay bardağı portakal suyu
5
1 adet portakal kabuğu rendesi
6
2 paket kabartma tozu
7
2 paket vanilin
8
2,5 su bardağı un
9
6 adet yumurta beyazı
10
1 çimdik tuz
11
1 çay kaşığı limon suyu

Tarif

1

Derin bir kaba yumurta sarılarını ve pudra şekerini ekleyin. Mikser ile yüksek devirde köpük köpük olana kadar 5-6 dakika çırpın.

2

Portakal suyu, sıvı yağ ve portakal kabuğu rendesini ekleyip çırpmaya devam edin.

3

Ardından un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin ve tekrar mikser ile çırpın.

4

Ayrı bir kapta yumurta beyazlarına tuz ve limon suyunu ekleyin ve 5-6 dakika yüksek devirde mikser ile çırpın.

5

Yumurta akları sert bir kıvamda olana kadar çırpmış olun.

6

Yumurta sarıları ile hazırladığınız harca, yumurta beyazlarını 3 aşamada ekleyin. Her aşamada spatula ile katlayarak ve yavaşça ekleyin. Yumurta beyazlarını söndürmeden tüm harcın homojen şekilde karışmış olmasını sağlayın.

7

Kek harcını şifon kek kalıbına aktarın.

8

Önceden ısıtılmış 160 derece fansız fırında 1 saat kontrollü olarak pişirin.

9

Fırından çıkan keki oda sıcaklığında en az 1 saat kalıbında bekletin. Daha sonra servis tabağına dikkatli şekilde ters çevirin.

10

Arzuya göre krem şanti ve çilek dilimleri ile servis edin. Afiyet olsun!

Orijinal Kaynağı Görüntüle