Sebzeli Hububat Çorbası

Sebzeli Hububat Çorbası

Tahıl ve sebze karışımıyla hazırlanan hububat çorbası, hemen hemen her yörede kendine yer edinmiştir. İçeriğinde bulunan zengin besinler sayesinde, uzun süre tokluk hissi verir. Lif değerleri yüksek olduğu için, diyet l…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 yemek kaşığı tereyağı
2
1 büyük boy soğan
3
1 çay bardağı sarı buğday
4
4 su bardağı su
5
1 yemek kaşığı karabuğday
6
1 tatlı kaşığı siyez buğdayı
7
1 yemek kaşığı zeytinyağı
8
1 dolmalık kırmızı biber
9
1 dolmalık sarı biber
10
2 dal semizotu
11
1 su bardağı süzme yoğurt
12
1 kahve fincanı haşlanmış kırmızı fasulye

Tarif

1

Aşurelik buğdayı 1 bardak sıcak suda, su oda ısısında soğuyuncaya kadar bekletin.

2

Tereyağını çorbayı hazırlayacağınız tencerede eritip kıyılmış soğanı karamelize olana kadar kavurun.

3

Buğdayı bekleme suyuyla birlikte tencereye ilave edin. Kalan suyu ve 2 çay kaşığı tuzu ekleyin. Orta ateşte, 20 dakika pişirin.

4

Daha sonra kara buğdayı ve siyez bulgurunu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın. Gerekirse suyu eksildiğinde sıcak su ilave edin. 10 dakika daha pişirin.

5

Zeytinyağını tavada ısıtıp zar şeklinde doğranmış biberleri kavurun. Tencereye kavurmuş olduğunuz biberleri, küçük dallar şeklinde ayırdığınız semizotunu ve haşlanmış kırmızı fasulyeyi ekleyin.

6

Birkaç taşım kaynatın. Süzme yoğurda kaynamakta olan çorbanın suyundan birkaç kaşık ilave ederek ılındırın.

7

Kaynayan suya azar azar ekleyerek hızlıca çırpın. En son tuzunu kontrol ederek birkaç dakika pişirin.

8

Tahıl deposu olarak bilinen sebzeli hububat çorbasını, bol proteinli imam bayıldı ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle