Şapşap Köfte
Karadeniz bölgesinin bat�� bölümünde yer alan Bartın'a ait bir lezzettir. Dana ve koyun kıyması karışık olarak hazırlanır. Tercihen meşe kömüründen hazırlanan ızgarada pişirilir. Siz ve malzemeleriniz hazırsanız tarifin…
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 gr dana kıyma2
100 gr kuzu kıyma3
40 gr soğan4
30 gr galeta unu5
5 g tuz6
5 g kimyon7
5 g karabiber8
5 g kekik9
5 g pul biberTarif
1
Soğan rendelenir.
2
Köfte için olan bütün malzemeler homojen şekilde dağılana kadar yoğurulur.
3
Üzeri kapatılarak 1 saat kadar dinlendirilir.
4
Dinlenen köfte 30 gramlık porsiyonlanır.
5
Şekil verilerek pişirilir.
6
Afiyet olsun.