Cevapi Köfte
Balkan ülkelerinde çok meşhur olan cevapi, aynı zamanda cevapcici ismiyle de bilinir.
Makedonya, Bosna Hersek ve Sırbistan'ın ulusal yemekleri arasındadır. Yapımında dana ve kuzu kıyması kullanılır. Malzemeler hazırsa, Makedonya usulü cevapi tarifi için detaylara geçebiliriz.
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
200 gr kuzu kıyma2
200 gr dana kıyma3
1 çay kaşığı karbonat4
1 adet rendelenmiş soğan5
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber6
2 diş rendelenmiş sarımsak7
1 çay kaşığı karabiber8
1 adet yumurta beyazı9
3 yemek kaşığı sıvı yağ10
1 çay kaşığı kimyon11
1 tutam tuzTarif
1
Soğanı rendeleyip suyunu sıkın ve bir kaba alın.
2
Üzerine kalan malzemeleri ekleyerek güzelce yoğurun.
3
Tüm malzemeler özdeşleştiğinde üzerini kapatın ve buzdolabında bir gece dinlendirin.
4
Ertesi gün, köfte harcından parçalar kopartın ve elinizle silindir şekli verin.
5
Bu esnada tavaya yağ ekleyin ve kızdırın. Hazırladığınız köfteleri, önlü arkalı olacak şekilde kızartın. Afiyet olsun.