Cevapi Köfte

Balkan ülkelerinde çok meşhur olan cevapi, aynı zamanda cevapcici ismiyle de bilinir. Makedonya, Bosna Hersek ve Sırbistan'ın ulusal yemekleri arasındadır. Yapımında dana ve kuzu kıyması kullanılır. Malzemeler hazırsa,…

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

200 gr kuzu kıyma

200 gr dana kıyma

1 çay kaşığı karbonat

1 adet rendelenmiş soğan

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

2 diş rendelenmiş sarımsak

1 çay kaşığı karabiber

1 adet yumurta beyazı

3 yemek kaşığı sıvı yağ

1 çay kaşığı kimyon

1 tutam tuz

Tarif

Soğanı rendeleyip suyunu sıkın ve bir kaba alın.

Üzerine kalan malzemeleri ekleyerek güzelce yoğurun.

Tüm malzemeler özdeşleştiğinde üzerini kapatın ve buzdolabında bir gece dinlendirin.

Ertesi gün, köfte harcından parçalar kopartın ve elinizle silindir şekli verin.

Bu esnada tavaya yağ ekleyin ve kızdırın. Hazırladığınız köfteleri, önlü arkalı olacak şekilde kızartın. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle