Salatalık Turşusu

Salatalık Turşusu

Yaz sonları yaklaştıkça kış için yapılan hazırlıklar da artıyor. Bunlardan biri de yemeklerin yanına çok yakışan salatalık turşusu. Kıtır kıtır lezzetiyle yemeye doyamadığımız salatalık turşusunu kavanozlar halinde hazı…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
3 kg küçük körpe salatalık
2
2 dal kereviz yaprağı
3
1 baş sarımsak
4
1 demet dereotu
5
2~3 defne yaprağı
6
3 ince dilimlenmiş limon
7
1 litre su
8
6 yemek kaşığı kaya tuzu

Tarif

1

Salatalıkları bir iğneyle deldikten sonra tabanına ince limon dilimleri yerleştirdiğiniz kavanozlara yerleştirin.

2

Aralarına sarımsak, defne yaprağı ve kereviz yaprağı sıkıştırın. İnce limon dilimlerini dıştan görülecek şekilde kavanozun kenarlarına yerleştirin.

3

Bir litre kaynatılmış suya kaya tuzu ilave ederek salamurasını hazırlayın.

4

Tuz iyice eridikten sonra kavanozlara salatalıkların üzerini örtecek şekilde hazırladığınız salamura suyunu dökün.

5

Üzerini defne yaprakları ve dereotu ile örterek kavanozun kapağını sıkıca kapatın. 20 derece sıcaklıkta 3-4 hafta bekletin.

6

Beklettiğiniz salata turşularını tahta kaşık ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle