Portakallı Kolay Kek
Portakallı kolay kek tarif ile mutfak mis gibi kokular ile dolacak. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Portakallar bir sebze fırçası ya da temiz bir süngerle yıkanır. Keskin bir bıçakla 3 mm inceliğinde dilimlenir.
Yayvan bir bir tencerede toz şeker ve su eritilir. Orta yüksek ateşte kaynayınca portakal dilimleri yerleştirilir.
Orta düşük ateşte kapağı kapalı 30 dakika pişirilir.
Daha sonra kapak açık 15 dakika daha pişirilir. Son 10 dakika limon suyu eklenir.
26 cm lik kelepçeli kalıbın yan duvarı tereyağla yağlanır ve unlanır. Tabana yağlı kağıt yerleştirilip kapatılır.
Portakal dilimleri, 1/3 ü kapanacak şekilde, balık pulu gibi birbiri üzerine yerleştirilir.
Yumurtalar,toz şeker ve portakal kabuğu rendesi mikserle rengi açılıp kıvam alana kadar çırpılır.
Sırasıyla sıvı yağ, yoğurt ve portakal suyu azar azar eklenirken çırpılmaya devam edilir.
Un, karbonat, kabartma tozu, vanilin ve tuz elenerek eklenir ve çırpmadan spatulayla karıştırılır.
Mavi haşhaş da eklenip karıştırılır. Kekin eşit seviyede pişmesi için kalıbın dış kenarı alimünyum folyo ile sarılır.
Önceden 180 dereceye alt üst ayarda ısıtılan fırında 45 dakika pişirilir. Kürdan batırınca temiz çıkıyorsa pişmiştir.
Ilınınca kalıptan ters çevrilip çıkarılır. Fırçayla şurup sürülür. Çırpılmış krema veya dondurma ile servis edilir. Afiyet olsun.