Portakal Soslu Tavuk

Portakal, soya sosu vetavuk göğsüile hazırlanan portakallı tavuk,Çin mutfağınınsevilen lezzetlerinden biridir. Süslemek için susam ve frenk soğanı kullanılabilir. Ana yemek olarak sunmaya uygundur.Elif Edes‘in yorumuyla…

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

2 adet tavuk göğüs eti veya kemiksiz, derisiz tavuk baget

Tuz

Karabiber

1 adet yumurta

1 yemek kaşığı mısır nişastası

1 yemek kaşığı un

Kızartma yağı

200 ml portakal suyu (Taze sıkılmış)

1 adet portakal kabuğu rendesi

1-2 yemek kaşığı şeker

1 yemek kaşığı pirinç veya elma sirkesi

1 yemek kaşığı soya sosu

1 çay kaşığı zencefil rendesi

2 diş sarımsak (Ezilmiş)

1 tutam pul biber

1 yemek kaşığı mısır nişastası veya un

Susam ve file badem (Az sotelenmiş)

Frank soğanı (İnce kıyılmış)

Portakal kabuğu rendesi

Tarif

Sos için gerekli tüm malzemeyi portakal kabuğu rendesi hariç küçük bir tencereye alarak karıştırın ve 2-3 dakika ısıtın.

Mısır nişastası veya unu 2 kaşık su ile bir kasede karıştırdıktan sonra sosa ilave edin ve sürekli çırparak pişirin. Koyu ve parlak bir kıvama eriştiğinde ateşten alın ve portakal kabuğu rendesini ekleyin.

Tavuk için, un, mısır nişastası, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın. Bir başka kaba da yumurtayı kırarak hafifçe çırpın ve tavuk parçalarını önce yumurtaya daha sonra unlu karışıma bulayın.

Kızartma yağını tavaya alarak ısıttıktan sonra tavuk parçalarını büyüklüklerine göre ve çevirerek 3-5 dakika kızartın ve kağıt havluya alarak fazla yağını süzdürün.

Vok tavada hazırladığınız sos ile kızarmış tavukları karıştırın ve birlikte çok az soteledikten sonra servis tabağına alarak üzerini susam, badem, frenk soğanı ve portakal rendesi süsleyerek servis edin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle