Patlıcanlı Ve Etli Bulgur Pilavı

Patlıcanlı Ve Etli Bulgur Pilavı

Patlıcan, bulgur ve etin uyumuyla ortaya çıkan lezzete bayılacaksınız 🤗Şef Deniz Orhun’dan patlıcanlı ve etli bulgur yemeği tarifi. Bulgurun glisemik indeksi beyaz pirinç ve beyaz ekmeğe göre düşüktür. Kan şekeriniz…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 adet patlıcan
2
1 avuç mantar
3
300 g kuşbaşı et
4
1,5 su bardağı bulgur
5
1 yemek kaşığı tereyağı
6
1 yemek kaşığı sıvı yağ
7
2 diş sarımsak
8
1 avuç fındık
9
2,5 su bardağı et suyu
10
Zencefil
11
Yenibahar
12
Kimyon
13
Zerdeçal
14
Tarçın
15
1/2 adet limon
16
Mantar (İnce doğranmış)
17
Sarımsak (İnce doğranmış)

Tarif

1

Bir kasede eti karabiber, zencefil, yenibahar, kimyon, zerdeçal, tarçın ile beraber yoğurun. Üzerine yarım limon sıkın, mantar ve sarımsağı da ekleyerek karştırın. Marine olması için buzdolabında 20 dakika bekletin.

2

Bir tava alın, mutfak robotundan geçirdiğiniz fındıkları hafif kavurun.

3

Patlıcanı soyun, küçük parçalar halinde doğrayın ve kararmamaları için limon ile ovun.

4

Bir tencerede, sıvı yağ ile önce patlıcanları sonra da eti kavurun. Daha sonra bulguru ekleyerek tereyağı ve et suyunu ilave edin ve kaynamaya bırakın. kaynayınca kapağını kapatın ve 21 dakika pişirin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle