Mantı Tadında Rulo Köfte

Akşama ne pişirsem diye düşünenler için hem yapımı oldukça pratik hem de çok lezzetli, mantı tadında rulo köfte tarifimizi mutlaka deneyin! Tarifi burada!

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

450 gram orta yağlı dana kıyma

1 adet soğan

1 diş sarımsak

2 yemek kaşığı galeta unu

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı kimyon

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1/2 çay kaşığı karabiber

2 adet yufka

1 su bardağı çırpılmış yoğurt

1 adet yumurta

1/2 çay bardağı sıvı yağ

2 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı domates salçası

1 su bardağı su

1 tatlı kaşığı kuru nane

1 çay kaşığı sumak

1 su bardağı sarımsaklı yoğurt

1 çay kaşığı kuru nane

1 çay kaşığı pul biber

Tarif

Köfteyi hazırlamak için; derin bir kasede kıyma, soğan, sarımsak, galeta unu, tuz, kimyon, zeytinyağı ve karabiber ekleyip güzelce yoğurun.

Hazırladığınız köfte harcını iki eşit parçaya bölün.

Yufka sosunu hazırlamak için; bir kasede çırpılmış yoğurt, yumurta ve sıvı yağı karıştırın.

1 adet yufkayı tezgaha serin. Hazırladığınız yufka sosundan bir miktar yufkanın üzerine koyun ve fırça yardımıyla, sos her yerine gelecek şekilde fırça yardımıyla yayın.

Kıyma ahrcının yarısını küçük parçalar halinde yufkanın üzerine yayın ve rulo halinde sarın.

Rulodan 2 parmak kalınlığında parçalar kesin. Aynı işlemleri diğer yufkaya da uygulayın.Üze

Salça sosunu hazırlamak için; bir tavada tereyağını eritin. Üzerine salçayı ilave edip kavurun.

Kavrulan salçanın üzerine su ilave edin ve karıştırın. Son olarak pul biber ve sumak ile tatlandırıp ocaktan alın.

Fırın kabına hazırladığınız salça sosunu yayın.

Üzerine hazırladığınız rulo yufkaları dizin ve kalan yufka sosunuz varsa yufkaların üzerine gezdirin. 185 derece ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin.

Pişmiş olan rulo mantınıyı sıcak olarak servis tabağına alın. Yoğurt, pul biber ve nane ile birlikte servis edin. Afiyet olsun!

Orijinal Kaynağı Görüntüle