Porsiyonluk Kıymalı Lahana Dolması
Evde kolay ve pratik porsiyonluk kıymalı lahana dolması nasıl yapılır? Orijinal tarifin püf noktalarını ve fırında pişirme önerisini keşfedin!
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Porsiyonluk kıymalı lahana dolması için iç harcını hazırlamak için bir kasede kıyma, yarı haşlanmış pirinç, soğan, tuz, pul biber, kuru nane, domates salçası ve sıvı yağı ekleyip tüm malzemeler birbirine karışana kadar yoğurun.
Bir tencereye yarısına kadar su ekleyip kaynatın. Ayırdığınız lahana yapraklarını kaynayan suya ekleyin ve 3 dakika kadar yumuşamasını sağladıktan sonra soğuk suya alın. Soğuduktan sonra lahana yapraklarını süzdürün.
Bir kaseye, lahana yaprağı kaseden taşacak şekilde yerleştirin. Kıyma harcını çok sıkı olmayacak şekilde lahananın içine doldurun.
Kenardan taşan lahana yapraklarını içeriye doğru kapatıp kaseden çıkarmak için ters çevirin ve pişireceğiniz fırın kabına aktarın.
Bir kasede domates ve biber salçası, nar ekşisi, sumak, su ve tuzu karıştırın.
Fırın kabına yerleştirdiğiniz lahana dolmalarının üzerine hazırladığınız sosu dökün ve üzerine önce pişirme kağıdı, ardından alüminyum folyo ile sıkıca kapatıp 195 derece fırında 30 dakika pişirin.
Ardından üzerini açıp suyuyla lahana dolmalarını ıslatıp hafif kızarması için üstü açık şekilde 10 dakika kadar pişirebilirsiniz.
Pişen lahana dolmalarının üzerini taze nane ile süsleyip sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz. Porsiyonluk kıymalı lahana dolması hazır. Afiyet olsun!