Makguksu
Serinletici ve besleyici bir Kore lezzeti arıyorsanız, karabuğday eriştesinin taze sebzeler ve özel sosla buluştuğu Makguksu tarifi tam size göre. Hem hafif hem doyurucu yapısıyla özellikle yaz aylarında tercih edilen b…
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
200 gr karabuğday eriştesi (buckwheat noodles / soba)2
1 salatalık (ince şerit doğranmış)3
Yarım havuç (ince şerit doğranmış)4
1/4 baş lahana veya birkaç yaprak marul (ince kıyılmış)5
1 adet haşlanmış yumurta (ikiye kesilmiş)6
1 yemek kaşığı kavrulmuş susam7
Yarım adet armut (ince dilimlenmiş, opsiyonel)8
2 yemek kaşığı gochujang (Kore kırmızı biber ezmesi)9
1 yemek kaşığı pirinç sirkesi10
1 yemek kaşığı soya sosu11
1 yemek kaşığı bal veya şeker12
1 diş sarımsak (ezilmiş)13
1 tatlı kaşığı susam yağı14
Yulaflı veya tam buğday eriştesi15
İnce çavdar veya kepekli makarna16
Glutensiz seçenekler için mısır veya pirinç eriştesiTarif
1
arabuğday eriştesini paket talimatına göre haşlayın (genelde 3-5 dk). Süzüp soğuk sudan geçirerek iyice soğutun.
2
Sos malzemelerini bir kapta karıştırın.
3
Soğumuş erişteyi sosla harmanlayın.
4
Üzerine salatalık, havuç, lahana/marul, armut dilimleri ve haşlanmış yumurta yerleştirin.
5
Susam serpiştirip soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun.