Louisana Usulü Çıtır Tavuk

Louisana Usulü Çıtır Tavuk

Louisiana usulü çıtır tavuk tarifi, baharatların ve altın rengi çıtır kaplamanın birleştiği, evde restoran lezzeti yakalamanızı sağlayan enfes bir tarif.Louisiana usulü çıtır tavuk tarifiile tavuklar hem içten yumuşacık…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 gr tavuk göğsü veya but (kemiksiz, kuşbaşı veya şerit halinde)
2
2 yumurta
3
120 ml süt
4
1 tatlı kaşığı acı sos (isteğe bağlı)
5
100 gr un
6
100 gr mısır unu
7
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (paprika)
8
1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
9
1 çay kaşığı karabiber
10
1 çay kaşığı tuz
11
½ çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe göre)
12
Sıvı yağ (kızartmak için)
13
Tavuk göğsü yerine tavuk but kullanabilirsiniz; but daha yumuşak ve sulu olur.
14
Dilerseniz hindi göğsü veya küçük tavuk parçaları da kullanabilirsiniz.
15
Süt yerine badem sütü, soya sütü veya laktozsuz süt kullanabilirsiniz.
16
Yumurtayı sevmiyorsanız, 1 yemek kaşığı mısır nişastası + 3 yemek kaşığı su karışımı ile de kaplama yapabilirsiniz.
17
Beyaz un yerine tam buğday unu veya glutensiz un karışımı kullanabilirsiniz.
18
Mısır unu yerine galeta unu, panko veya öğütülmüş yulaf kullanarak da çıtır kaplama elde edebilirsiniz.
19
Kırmızı toz biber yerine tatlı paprika veya füme paprika kullanabilirsiniz.
20
Pul biberi seviyorsanız, acılı varyantlarını tercih edebilirsiniz.
21
Sarımsak tozu yerine taze sarımsak rendesi veya soğan tozu kullanabilirsiniz.
22
İsteğe bağlı olarak kekik, biberiye veya fesleğen gibi kurutulmuş otlarla lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
23
Kızartma için ayçiçek yağı yerine mısır yağı, kanola yağı veya zeytinyağı (orta ısıda) kullanabilirsiniz.
24
Fırında pişirecekseniz, tavukları hafifçe zeytinyağı ile fırçalayabilirsiniz.

Tarif

1

Tavukları yıkayıp kurulayın. Büyük parçaları dilerseniz küçük parçalara ayırın.

2

Bir kapta yumurta, süt ve acı sosu çırpın. Tavukları bu karışıma bulayın.

3

Başka bir kapta un, mısır unu, paprika, sarımsak tozu, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.

4

Tavuk parçalarını baharatlı un karışımına bulayıp iyice kaplandığından emin olun.

5

Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Tavukları orta-yüksek ateşte altın rengi olana kadar (yaklaşık 3-4 dakika her tarafı) kızartın.

6

Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Yanına Louisiana usulü sos veya ranch sos ile servis edebilirsiniz.

Orijinal Kaynağı Görüntüle