Ballı Susamlı Tavuk

Ballı Susamlı Tavuk

Asya mutfağının tatlı ve tuzlu lezzetlerini bir araya getiren, hem pratik hem de nefis bir yemek arıyorsanız doğru yerdesiniz. Balın doğal aromasıyla susamın çıtır dokusu birleştiğinde ortaya çıkan bu özel yemek, sofral…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 g tavuk göğsü veya but (kuşbaşı doğranmış)
2
2 yemek kaşığı un
3
2 yemek kaşığı mısır nişastası
4
1 adet yumurta (çırpılmış)
5
Yarım çay bardağı sıvı yağ (kızartma için)
6
2 yemek kaşığı susam
7
3 yemek kaşığı bal
8
2 yemek kaşığı soya sosu
9
1 yemek kaşığı sirke (elma veya üzüm)
10
1 yemek kaşığı ketçap
11
1 diş sarımsak (ezilmiş)
12
1 tatlı kaşığı taze zencefil rendesi (isteğe bağlı)
13
Yarım çay bardağı su
14
Göğüs eti yerine but eti kullanabilirsiniz (daha sulu olur).
15
Beyaz et yerine hindi göğsü tercih edebilirsiniz.
16
Vegan/vejetaryen alternatif: Karnabahar, tofu veya panelenmiş mantar ile hazırlanabilir.
17
Sadece mısır nişastası veya pirinç unu kullanarak daha çıtır bir sonuç alabilirsiniz.
18
Glutensiz diyet için nohut unu ya da patates nişastası kullanılabilir.
19
Yerine yoğurt veya ayranla hafif bir kaplama yapılabilir.
20
Vegan versiyon için mısır nişastası + su karışımı veya keten tohumu jeli kullanılabilir.
21
Akçaağaç şurubu, agave şurubu veya pekmez ile değiştirilebilir.
22
Daha hafif tat isteyenler yarı yarıya bal + limon suyu kullanabilir.
23
Tuzlu tadı dengelemek için yerine teriyaki sos veya az tuzlu soya sosu kullanılabilir.
24
Soya alerjisi olanlar için nar ekşisi veya balsamik sirke alternatif olabilir.
25
Elma veya üzüm sirkesi yerine pirinç sirkesi kullanabilirsiniz (özellikle Asya usulü için ideal).
26
Sirke yerine birkaç damla limon suyu da eklenebilir.
27
Domates püresi + az şeker karışımıyla daha doğal bir sos elde edebilirsiniz.
28
Acılı versiyon için acı sos (Sriracha, chili sos) eklenebilir.
29
Taze zencefil yerine toz zencefil kullanılabilir.
30
Sarımsak yerine sarımsak tozu eklenebilir.
31
Kavrulmuş beyaz susam yerine siyah susam kullanabilirsiniz (daha yoğun aroma verir).
32
Susam yerine kavrulmuş yer fıstığı veya kaju da eklenebilir.

Tarif

1

Tavuk parçalarını tuzlayın. Un ve nişastayı karıştırın, tavukları bu karışıma bulayın.

2

Çırpılmış yumurtaya batırın, tekrar unlu karışıma bulayın.

3

Tavukları kızgın yağda altın rengini alana kadar kızartın, fazla yağını süzdürün.

4

Sos için: Bal, soya sosu, sirke, ketçap, sarımsak, zencefil ve suyu küçük bir sos tenceresinde kaynatın. Sos kıvam aldığında kızarmış tavukları içine ekleyin.

5

Tavukları sosla iyice harmanlayın.

6

Üzerine susam serpip sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle