Kuzu Etli Kestane Aşı

Kuzu eti, arpacık soğan ve baharatlarla hazırlanan kestane aşı yemeği ile karşınızdayız. Alternatif olarakfırında kestanevekestaneli iç pilav tarifinede göz atın.

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

500 g kestane

250 g kuşbaşı kuzu eti

250 g arpacık soğan (Soyulmuş ve yıkanmış)

2 yemek kaşığı un

4 yemek kaşığı zeytinyağı

2 tatlı kaşığı zerdeçal

Yeteri kadar su

Tarif

Kestaneleri çizip önceden ısıtılmış 250 derecedeki fırında 20 dakika kadar fırınlayın (Bu işlemi tavada ocak üzerinde de yapabilirsiniz).

Kestaneleri parçalamadan bütün olarak soyun.

Bir tencereye sıvı yağ koyun ve eti ilave edin. Et suyunu salıp çekene kadar kavurun ve arpacık soğanlarını ilave ederek, pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Daha sonra un ile tuzu ekleyerek, 1-2 kez karıştırın ve üzerine 2-3 parmak geçecek kadar su ilave edin.

Su kaynamaya başlayınca içine zerdeçal ve kestaneyi ilave edin. Etler tamamen yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin ve sıcak servis edin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle