Keşmir Pilavı (Hint Pilavı)

Keşmir Pilavı (Hint Pilavı)

Dünya mutfağını sevenler için kuruyemişli ve baharatlı hint pilavı tarifi ile karşınızdayız. Hint mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan keşmir pilavı, 'kashmiri pulao' olarak bilinir. İçerisinde birbirinden far…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 su bardağı basmati pirinç
2
Yarım su bardağı sıvı yağ
3
2 adet yeşil kakule
4
1 diş sarımsak
5
Yarım su bardağı süt
6
5 yemek kaşığı gül suyu
7
1 tutam safran
8
3 çay kaşığı tuz
9
Yarım tatlı kaşığı toz karanfil
10
Yarım su bardağı file badem
11
Yarım su bardağı kuru üzüm
12
Yarım su bardağı file Antep fıstığı
13
Yarım tatlı kaşığı toz kakule
14
Kajun
15
Ceviz
16
Badem

Tarif

1

Pirinçleri bol suyla yıkayıp suyunu süzdürün.

2

Sarımsağı soyup ezin.

3

Sıvı yağı pilav tenceresinde kızdırın.

4

Ezilmiş sarımsak ve karanfilleri ekleyip 1-2 dakika kavurun.

5

Daha sonra pirinç, gül suyu, safran, süt ve tuzu ekleyip karıştırın.

6

Pirinçler yumuşayana kadar pişirin.

7

Kajun, ceviz ve bademi kavurup kaselere bölüştürülmüş pilavın üzerine serpin.

8

Harmanlayıp sıcak servis yapın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle