Kashmiri Pulao
Deneyenin vazgeçemeyeceği lezzet, farklı bir pilav tarifi bu. Hint mutfağının bol baharatlı pilavı kashmiri pulao tüm detaylarıyla sizlerle.
35
dakika
350
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
60 mililitre sıvı yağ2
2 adet yeşil kakule3
1 gram toz kakule4
1 gram toz karanfil5
2 diş sarımsak6
60 gram file badem7
60 gram kuru üzüm8
160 gram basmati pirinç9
20 mililitre gül suyu10
100 mililitre süt11
300 mililitre sıcak su12
6 gram tuz13
1 gram safran14
10-15 adet kaju15
1/2 su bardağı nar taneleri16
10-15 adet badem17
3-5 dal maydanozTarif
1
Pirinç yıkanır ve ılık suda beklemeye alınır. Sarımsaklar ayıklanır ve ezilir.
2
Pilav tenceresine yağ alınır ve kızdırılır. Yeşil kakule, sarımsak ve karanfil tencereye eklenir, 1-2 dakika kavrulur.
3
File badem ve kuru üzümler de tencereye alınır ve kavrulur. Bir kapta süt ve safran karıştırılır. Tencereye pirinç, gül suyu, safranlı süt ve tuz eklenir.
4
Tencereye sıcak su da eklenir. Pirinç suyu çekinceye kadar pişirilir. Pilav dinlenmeye alınır.
5
Kajunlar ve bademler kavrulur. Pilav servis edilir iken kajun, bademler, nar taneleri ve kıyılmış maydanoz ile servis edilir. Afiyet olsun!
Besin Değerleri
350
kalori
0g
Protein
0g
Karbonhidrat
0g
Yağ