Karpuz Reçeli

Karpuz Reçeli

Karpuz Reçeli Tarifi: Yaz mevsiminin en renkli meyvesi bu kez kabuğuyla başrolde! Çöpe gitmeye aday beyaz karpuz kabuklarını enfes bir reçele dönüştürmeye ne dersiniz? Hem israfı önleyen hem de sofralara nostaljik bir t…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 kg karpuz kabuğu (yeşil dış kabuğu soyulmuş, beyaz kısımlar kullanılacak)
2
1 kg toz şeker
3
1 tatlı kaşığı limon tuzu veya yarım çay bardağı taze limon suyu
4
1 çubuk tarçın
5
4-5 adet karanfil
6
1 çay kaşığı karbonat
7
Su

Tarif

1

Karpuzun yeşil dış kabuğunu soyun, beyaz kısmını minik küpler hâlinde doğrayın.

2

Bu parçaları karbonatlı suda 4-5 saat bekletin. Süre sonunda süzün ve bol suyla durulayın.

3

Karpuz kabuklarını kaynar suda yaklaşık 10 dakika haşlayın, ardından süzün ve şok soğuk suya alın.

4

Başka bir tencereye karpuz kabuklarını, toz şekeri ve dilediğiniz baharatları (çubuk tarçın, karanfil gibi) ekleyin. Bu şekilde 5-6 saat bekletin ki meyve suyunu salsın.

5

Tencereyi ocağa alın ve reçel kıvamı alana kadar, yaklaşık 45-60 dakika kaynatın.

6

En son limon suyu veya limon tuzunu ekleyin, 5-10 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.

7

Hazırladığınız reçeli sıcakken kavanozlara doldurun, kapaklarını kapatıp ters çevirin ve soğuyana kadar bekletin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle