Karışık Kuru Dolma

Karışık Kuru Dolma

Ailecek tüketebileceğiniz enfes bir dolma tarifimiz var! Karışık kuru dolma tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Ellerinize sağlık.

55
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1/2 bağ patlıcan
2
1/2 bağ dolmalık kuru biber
3
2 su bardağı pirinç
4
2 adet orta boy soğan
5
1 yemek kaşığı biber salçası
6
1 yemek kaşığı domates salçası
7
3-4 diş sarımsak
8
1/2 çay bardağı zeytinyağı
9
1 tatlı kaşığı toz şeker
10
1 tatlı kaşığı tuz
11
1 tutam pul biber
12
1 tutam isot
13
1 tutam karabiber
14
1 tutam kimyon
15
1 tutam yenibahar
16
1 tutam köfte baharı
17
1 tutam nane
18
2 yemek kaşığı tane sumak
19
2 su bardağı su
20
1 çay bardağı zeytinyağı
21
1 tatlı kaşığı tuz

Tarif

1

Dolmalarımızı haşlayacağımız tencereye alıp doldurabiliceğimiz yumuşaklığa gelinceye kadar pişirip süzelim.

2

Ardından pirinçlerimizi de yıkayıp bir kaba alalım.

3

Ayrı bi kasenin içine sumağımızı ve üzerine suyumuzu ekleyerek bir kenarda bekletelim.

4

Pirinçlerimizin üzerine sırası malzemeleri ekleyip kaşık yardımı ile karıştıralım.

5

İyice karışan harcımızı dolmalarımıza yarım olacak şekilde doldurup tenceremize dizelim.

6

Ben harcımı biraz fazla tuttum, asma yapraklarım vardı, onları da sarıp içine kattım.

7

Bekleyen sumağımızın suyunu süzelim.

8

Dolmalarımızın hepsini bu şekilde yaptıktan sonra ocağa alıp üzerine yağ, tuz, süzdüğümüz sumak suyunu ve biraz da üzerine çıkacak kadar sıcak suyumuzu da ekleyelim. Pişirelim. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle