Köfteli Çiçek Ekmek
Köfteli çiçek ekmek tarifiyle nefis bir hamur mayalıyor ve onu irmikli enfes köftelerle birleştiriyorsunuz. Bu tarife bayılacaksınız. Afiyetler olsun.
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Yaş mayayı ayrı bir kabın içinde ölçülü suyla karıştırarak sulandırın.
2,5 su bardağı unu bir kaba eleyin. Sulandırdığınız mayayı ve tuz hariç diğer malzemeleri ilave edin.
Bu aşamada suyunu ve ununu ihtiyatlı olarak ilave edin ve ele yapışmayan bir kıvama gelinceye kadar katlayarak yoğurun.
Mayalandıracağınız kabı unlayarak hazırladığınız hamuru yerleştirin.
Üzerini unlayın ve 25-30 dakika mayalandırmaya bırakın.
Fırını 180 dereceye ısıtın.
Soğanları küp küp doğrayın.
Taze soğanları da incecik kıyın.
En son irmikler olacak şekilde kıyma harcını yoğurun.
Köfteleri ceviz büyüklüğünde yuvarlayın ve 180 derecelik fırında pişirin.
Mayalanan hamurdan parçalar kopartın. Avcunuzda yuvarlayın ve kaşar peyniri, pişmiş köfte ekleyerek yuvarlayın.
Yağlanmış ve unlanmış kelepçeli kek kalıbına yuvarlanmış hamur parçalarını yerleştirin.
Üzerine yumurta sarısı sürün ve 25-30 dakika pişirin.
Tereyağını eritin ve isot, nane ve sumak ilave ederek yağlı sosu hazırlayın.
Sarımsaklı yoğurdu hazırlayın.
Pişmiş çiçek ekmeğin üzerine yoğurtlu ve tereyağlı sosu üzerine gezdirin. İşte hazır. Afiyetler olsun!