Karamelize Soğanlı Soslu Hamburger

Masterchef yarışmasıyla gündeme gelen karamelize soğanlı soslu hamburger, püf noktaları ile kısa sürede hazırlanır. Yarışmacıların farklı tekniklerle hazırlayarak sunduğu hamburger tarifi hakkında bizim de söyleyecekler…

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

2 hamburger ekmeği

2 dilim domates

350 g kıyma köftelik kıyma

Yarım soğan

Tuz

Karabiber

1 yemek kaşığı zeytinyağı

2 soğan

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı karabiber

2 çay kaşığı esmer şeker

1 tatlı kaşığı elma sirkesi

2 dal taze soğan

6 kornişon turşu

6 siyah zeytin

1 yemek kaşığı ketçap

1 yemek kaşığı mayonez

1 tatlı kaşığı hardal

Tarif

İlk olarak köfte için; kıyma, doğranmış soğan ve karabiberi bir yoğurma kabına alarak iyice yoğurun.

Hazırladığınız köfte harcından iri parçalar kopartın ve hamburger köftesi şekli verin. Köfteleri zeytinyağlı bir tavada kızartın.

Karamelize soğanı hazırlamak için başka bir tavada zeytinyağını ısıtın. Piyazlık doğradığınız soğanı; tuz, karabiber ve esmer şekerle birlikte kısık ateşte pişirin.

10 dakika sonra tavanın içerisine elma sirkesini ilave edip karamel rengini alana kadar pişirin.

Hamburger sosu için; taze soğan, turşu ve zeytini çok ince dilimleyin. Tüm malzemeyi derin bir kasede karıştırın. Hamburger ekmeklerini yağsız tavada hafif kızarın.

Ekmeğin alt tarafına hamburger sosundan bolca sürün. Üzerine marul yaprakları ve hamburger köftenizi yerleştirin. En üste bir dilim domates ve karamelize soğanları yerleştirin ve diğer ekmeği üzerine kapatın.

Hamburgeri tek sunmak istemiyorsanız, pratik bir şekilde hazırlanan soğan halkası ile birlikte servis edebilirsiniz.

Orijinal Kaynağı Görüntüle