Kahvaltılık Mayasız Bazlama

Kahvaltılık mayasız bazlama; un, yoğurt, kabartma tozu ve zeytinyağıyla yoğrulup kısa süre dinlendirilen, tavada pişen pratik bir hamur işidir.

Hamuru dört bezeye ayırıp açın; ısıtılmış tavada her iki yüzünü 2-3 dakika pişirerek sıcak servis edin.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

2 su bardağı un

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 çay kaşığı tuz

¾ su bardağı yoğurt

2 yemek kaşığı zeytinyağı

2–3 yemek kaşığı su

Karbonat ve birkaç damla limon suyu Aynı kabartıcı etkiyi verir

Kendiliğinden kabaran un (self-raising flour) Kabartma tozu içeren un türü

Süt ve birkaç damla limon suyu (kesilmiş süt) yoğurt kıvamına yaklaşan bir karışım

Kefir Daha fermente ve besleyici alternatif

Süzme yoğurt ve su karışımı daha yoğun kıvam ve tat

Bitkisel yoğurt (badem, hindistan cevizi, vs.) vegan versiyon için

Süt daha yumuşak ve besleyici hamur olmasını sağlar

Maden suyu kabarmayı destekler, daha gözenekli yapı sağlar

Sebze suyu (örneğin havuç suyu) renkli ve çocuklara özel versiyonlar için

Geniş bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.

Ortasını havuz gibi açıp yoğurt ve zeytinyağını ekleyin. Yavaş yavaş karıştırarak yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edin.

Gerekirse çok az su ilave ederek yoğurun.

Hamuru 4 eşit bezeye bölün, üzerini örtüp 10 dakika dinlendirin.

Her bezeyi unlayarak merdaneyle tabak büyüklüğünde açın.

Isıtılmış yapışmaz tavada veya döküm tavada her iki tarafını 2-3 dakika pişirin. Kabarmaya başladığında hafif bastırmayın.

İsterseniz sıcak sıcak üzerine tereyağı sürerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.