Kabak Çiçeği Dolması

Kabak Çiçeği Dolması

Kabak çiçeği dolması tarifi, Ege ve Akdeniz'in pek çok köşesinde sabahın erken saatlerinde güneş yükselmeden toplanan kabak çiçeklerinin lezzet hikayesidir.

40
dakika
55
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
12 adet kabak çiçeği
2
1 adet orta boy kuru soğan
3
5 yemek kaşığı zeytinyağı
4
1/2 su bardağı pirinç
5
2 yemek kaşığı çam fıstığı
6
2 yemek kaşığı kuş üzümü
7
1 çay kaşığı tarçın
8
1/2 çay kaşığı tuz
9
1/2 çay kaşığı karabiber
10
1/2 çay kaşığı yenibahar
11
1 çay kaşığı tuz
12
1/2 avuç dereotu
13
3/4 su bardağı sıcak su
14
1 su bardağı sıcak su

Tarif

1

Kabak çiçeği dolması için önce zeytinyağının yarısını sonra soğanları tavaya alın ve karamelize olana dek kavurun.

2

Üzerine pirinçleri ekleyin ve kavurmaya devam edin.

3

Üzerine karabiberi, tuzu, yenibaharı, tarçını, kuş üzümü ve çam fıstığını ekleyip kavurmaya devam edin. Pirinçlerin şeffaflaştığını gördüğünüzde dereotunu ekleyin ve karıştırın.

4

Üzerine sıcak suyu ilave edin ve ocağı kısık ateşe alıp kapağı kapatarak pirinçler suyu çekene kadar pişirin.

5

Kabak çiçeklerini ayıklayın. Üst kısmının tamamını alıp almamak sizin tercihiniz, sadece fazlalık kısmını da koparabilirsiniz.

6

Kabak çiçeklerinin iç kısımlarını pirinçli harç ile doldurun.

7

Dolmaları tencereye dizin ve üzerine kalan zeytinyağını ilave edin. Sıcak suyu da ekledikten sonra üzerine ağırlık yapması için bir tabak yerleştirin, kapağını kapatın ve kısık ateşte pişmeye bırakın.

8

Kabak çiçeği dolmalarınız hazır. Arzuya göre pul biber ile servis edebilirsiniz. Kabak çiçeği dolması hazır. Afiyet olsun!

Besin Değerleri

55
kalori
0g
Protein
0g
Karbonhidrat
0g
Yağ
Orijinal Kaynağı Görüntüle