Hurmalı İncir Tatlısı
Kuru yemişlerin ağırlıklı olarak kullanıldığı bir tarif hurmalı incir tatlısı, porsiyonluk pasta görünümünde sunulan tatlı toz şeker içermiyor üstelik.
Hurmalı İncir Tatlısı için öne çıkan malzemeler: 100 gram hurma, 100 gram kuru incir, 50 gram ceviz içi, 150 gram krema.
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Sap kısımlarını kestiğiniz kuru incirleri iri parçalar halinde doğrayın. Çekirdeklerini çıkardığınız hurmaları incirlerle uyumlu olacak büyüklükte kesin. Ceviz içlerini küçük parçalara ayırın.
Küçük bir sos tenceresine krema ve sütü aktarın. Doğranmış kuru meyveleri katıp kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Ocaktan aldığınız karışıma ceviz içlerini ekleyip soğumaya bırakın.
Sos karışımı için; Hindistan cevizi sütü ve file bademi ayrı bir yerde karıştırın.
Önceden suda beklettiğiniz kuru kayısıları küçük parçalara bölün. Kuru üzüm ve kuş üzümlerin fazla suyunu süzün. Hindistan cevizi sütlü karışımla karıştırın.
Süt ve krema karışımında pişen kuru yemişli karışımı soğuduktan sonra iki eşit parçaya bölün.
Çukur tabakların orta kısımlarına aldığınız yuvarlak kalıpların taban kısımlarına ikiye böldüğünüz kedi dili bisküvileri yerleştirin. Üzerlerini kuru yemişli karışımla kaplayıp bir kaşık yardımıyla düzeltin.
Kenar kısımlarından hazırladığınız Hindistan cevizi sütlü karışımı ekleyin. Üzerlerine bir top dondurma koyup hazırladığınız tatlıları bekletmeden servis edin.