Has Çiğ Köfte

Has çiğ köfte tarifi, Urfa'nın yöresel lezzetlerinden biri olarak medeniyetin göbeğinden sofranıza kadar geliyor. Pratik olması da cabası...

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

3 çay bardağı köftelik bulgur

3 yemek kaşığı isot

1 yemek kaşığı domates salçası

1 adet orta boy soğan

3 diş sarımsak

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

2 adet yumurta

Yumurta hariç diğer malzemeleri çiğ köfte leğenine aktarın.

Bulgur dışındaki malzemeleri az bir suyla karıştırıp daha sonra hepsini çok su kullanmadan hızlıca 20 dakika yoğurun. Yumurtayı pişirip ekleyin.

İsteğe bağlı olarak yeşil soğan, maydanoz, nane doğranıp yumurta eklemeden önce eklenebilir (orijinal yeşillikli)

Marul ve ayranla servis yapın. Afiyet olsun.