Hamsili Pazı Sarma
Pazının damarlı kısımlarını kesin. Kaynar suya atıp birkaç dakika haşlayıp süzün.
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 gr hamsi2
1 demet pazı3
1 çay bardağı zeytinyağı4
1 su bardağı pirinç5
2soğan6
1 çorba kaşığı kuşüzümü7
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık8
Tuz9
yeni bahar10
kuru nane11
1 çorba kaşığı zeytin yağı12
1 çorba kaşığı biber salçası13
2 diş kıyılmış sarımsak14
2 çay bardağı sıcak su15
1 sivri biber16
1 tatlı kaşığı limon suyuTarif
1
Pazının damarlı kısımlarını kesin. Kaynar suya atıp birkaç dakika haşlayıp süzün.
2
Hamsileri ayıklayıp temizleyin. Yıkayıp süzün. Soğanları soyup çok ince kıyın. Pirinci bol suyla yıkayıp süzün.
3
Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanları kavurun. Pirinç, kuşüzümü, dolmalık fıstık ve baharatı ekleyip kavurun. Hamsileri kavurmaya devam edin.
4
Biber salçası, doğranmış biber, sarımsaklar, sıcak su, tuz ve limon suyunu karıştırın.
5
Pazı yapraklarını tezgahın üzerine alıp iç malzemeyi paylaştırın. Sarıp tencereye dizin.
6
Üzerine sosu gezdirerek dökün. Kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin. Servis yapın.