Fıstıklı Kebap

Fıstıklı Kebap

Antep yemekleri yapan bir restoran da yediğimizde çok beğenmiştik fıstıklı kebabı. Tarif arayıp araştırdığımda o zamanlar@lezzet_dergisitariflerinde bulmuştum tarifini, baktım hala daha da varmış içeriğinde. O günden be…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
300 gr dana döş kıyma
2
300 gr kuzu kıyma
3
2 adet rendelenmiş soğan
4
2 diş sarımsak
5
1 çay bardağı ince çekilmiş Antep fıstık
6
1 tatlı kaşığı pul biber
7
1 çay kaşığı karabiber
8
Tuz
9
3 adet kırmızı soğan
10
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
11
1 tatlı kaşığı sumak
12
1 çorba kaşığı iri çekilmiş Antep fıstığı

Tarif

1

Soğan rendelenir ve suyu sıkılır. Kıymalara soğan, rendelenmiş sarımsak, Antep fıstığı, tuz, pul biber ve karabiber eklenir. Köfte hamuru yoğurulur.

2

Hazırlanan köfte hamuru yassı şişlere döşenir. Fırın ızgarasına alınır ve ızgara modunda önlü arkalı kızartılır.

3

Piyazlık doğranan kırmızı soğan, nar ekşisi ve sumak karıştırılır.

4

Fırından çıkarılan şişler lavaş üstüne alınır. Üzerine iri çekilmiş Antep fıstığı serpilir ve sumak ve ekşili kırmızı soğan ile servis edilir.

5

📢 Biz dört kişi bu miktarda hazırlanan 10 şiş kebabı bitirdik.

6

📢 Kapari ve biber turşusu yanına yakışıyor.

Orijinal Kaynağı Görüntüle