Fener Balığı Çorbası

Fener Balığı Çorbası

Havuç, patates ve soğanın kabuklarını soyup tencereye alın. Maydanoz ve defne yapraklarını ilave edin. Üzerlerini geçecek kadar su ilave edip sebzeler biraz haşlanıncaya kadar pişirin.

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 kg fener balığı (fileto)
2
2 soğan
3
2 havuç
4
2 patates
5
2 defne yaprağı
6
1 yapraklı kereviz
7
1/3 demet ince kıyılmış maydanoz
8
1/3 çay bardağı zeytinyağı
9
1 yemek kaşığı tereyağı
10
4 su bardağı su
11
Tuz
12
Karabiber
13
1 yumurta sarısı
14
1 limon
15
1 yemek kaşığı un
16
Yarım kahve fincanı elma sirkesi

Tarif

1

Havuç, patates ve soğanın kabuklarını soyup tencereye alın. Maydanoz ve defne yapraklarını ilave edin. Üzerlerini geçecek kadar su ilave edip sebzeler biraz haşlanıncaya kadar pişirin.

2

Balık filetoyu tencereye ilave edin. Hepsi birlikte piştikten sonra sebzelerle balıkları ayrı kaplara alın. Maydanoz ve defne yapraklarını çıkarın.

3

Sebzeleri suyuyla birlikte mutfak robotundan geçirin. Başka bir tencerede tereyağı ile unu kavurun. Sebze ve balık suyunu ilave edip kaynamaya bırakın.

4

Bir kasede yumurta ile limon suyunu karıştırıp tencereye aktarın. Kuşbaşı olarak böldüğünüz balığı ve elma sirkesini ilave edip 10 dakika kaynatın. Servis tabağına alıp üzerini kırmızı biber ve kişnişle süsleyerek servis yapın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle