Etli Kuru Dolma

Akşam yemeklerinde enfes bir dolma servis etmek istiyorsanız, hem farklı hem de aroma dolu etli kuru dolma tarifi ile mutfağa geçin.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

15 adet patlıcan

15 adet dolmalık biber

1 adet soğan

250 gr. kıyma

1 demet maydanoz

1 demet dereotu

2 adet domates

1 tatlı kaşığı salça

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı sumak

1 çay kaşığı kuru nane

1 su bardağı bulgur

1 çay bardağı zeytinyağı

Soğanımızı yemeklik doğrayalım. Yeşilliklerimizi iyice yıkayıp doğrayalım.

Tüm malzemelerimizi bir kapta iyice karıştıralım.

Haşladığımız kuru patlıcan ve dolmalık biberlerimizi süzüp doldurmaya başlayabiliriz.

İster düdüklü tencerede ister normal tencerede doldurma işlemi bitince pişiriyoruz.

Tencere içine kuru erik, kuru domates ve bol miktarda kabukları soyulmamış sarımsak dişleri ekliyoruz.

Düdüklü tencerede yemeğimiz 20 dakikada nefis yumuşaklıkta pişer. Afiyet olsun.