Etli Çiğ Köfte

Evde acısı bol, lezzetli ve el emeği nefis bir etli çiğ köfte yapmaya ne dersiniz? Bol porsiyonlu, lezzet dolu etli çiğ köfte tarifi burada!

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

400 gram dana kıyma

3 su bardağı köftelik bulgur

1 adet soğan

3 diş sarımsak

1 yemek kaşığı tatlı biber salçası

1,5 yemek kaşığı domates salçası

1/2 yemek kaşığı tuz

3 su bardağı isot

1 yemek kaşığı pul biber

1 yemek kaşığı kimyon

10 adet buz

1/2 su bardağı su

1 demet maydanoz

1 demet taze soğan

Çiğ köfte tepsisine rendelenmiş soğan, biber salçası, domates salçası isot, pul biber, tuz, kimyon ve suyu ekleyin ve güzelce karıştırın.

Tepsinin diğer köşesine bulguru ekleyin ve karışıma azar azar yedirerek yoğurun.

Kıymayı da hazırladığınız karışıma sürekli olarak yoğurarak yedirin ve bu esnada buzları da ekleyerek bu şekilde yoğurmaya devam edin.

Tepsi çevirdiğinizde düşmeyecek bir kıvama gelene dek yoğurun ve ardından elinizle sıkarak şekil verip yeşilliklerle birlikte servis edin.