Enginarlı Zeytinli Burgu Makarna

Vejetaryen bir lezzet ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Enginarlı zeytinli burgu makarna tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

200 gram burgu makarna

6-7 adet enginar

1/2 adet limon

1 yemek kaşığı tereyağı

4-5 diş sarımsak

5-6 adet sivri biber

1 adet büyük boy kapya biber

1 adet büyük boy domates rendesi

1 tutam kekik

1 tutam karabiber

1 tutam kuru fesleğen

1 tutam tuz

1 küçük boy kase zeytin

1 küçük boy kase mozzarella peyniri

1 küçük boy kase parmesan peyniri

Tarif

Enginar çanaklarını üzerini geçecek kadar limonlu suda hafif diri kalacak şekilde haşlayın, süzün ve büyüklüğüne göre eşit bir şekilde üçgen kesip kenara alın.

Tereyağını eritip önce 4-5 diş sarımsak ardından minik doğranmış 5-6 yeşil sivri biber, 1 büyük kapya biberi hafif kavurup dilimlenmiş enginarları ve domatesi de ilave edip bir süre daha kavurun.

Önceden haşladığımız 200 gr kadar makarnayı, kekiği, karabiberi ve kuru fesleğeni, tuzu ilave edin şöyle bir harmanladıktan hemen sonra ocaktan alın.

Mozarella, zeytin ve parmesan peyniri serpiştirip karıştırın ardından fırın kabına alın. Üzerine de mozarella peyniri rendeleyin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında, peynirler eriyene kadar fırınlayın. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle