Avokado Ve Kremalı Burgu Makarna

Avokado ve kremalı burgu makarna tarifi, pratikliği ve lezzetiyle hem sağlıklı hem de doyurucu bir öğün arayanların favorisi olacak. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu avokado ve kremalı burgu makarna tarifi, taze avo…

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

300 gr burgu makarna

1 adet olgun avokado

1 su bardağı krema (tercihen yemeklik krema)

2 diş sarımsak (ince kıyılmış)

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yarım limonun suyu

Tuz, karabiber

Taze fesleğen veya maydanoz

Rendelenmiş parmesan peyniri (servis için)

Burgu makarna yerine penne, fusilli, farfalle veya spagetti kullanabilirsiniz.

Glutensiz makarna tercih edenler için glutensiz makarna çeşitleri uygundur.

Düşük karbonhidratlı beslenenler için kabak spagetti veya shirataki makarna da deneyebilirsiniz.

Olgun avokado yerine daha hafif tat için haşlanmış kabak püresi kullanılabilir.

Avokadonun yerine kremsi bir tat için tatlı patates püresi tercih edilebilir.

Veganlar için avokadonun yerine tofu püre olarak da kullanılabilir.

Yemeklik krema yerine süt kreması, yoğurt (özellikle süzme yoğurt) veya hindistancevizi kreması kullanılabilir.

Daha hafif bir sos için süt ve un karışımıyla beşamel sos hazırlanabilir.

Taze sarımsak yerine sarımsak tozu veya granül sarımsak kullanılabilir.

Sarımsak sevmeyenler için ise ince kıyılmış soğan veya pırasa tercih edilebilir.

Yarım limon suyu yerine lime suyu veya beyaz sirke (elma sirkesi gibi) kullanılabilir.

Asiditeyi artırmak için nar ekşisi de denenebilir.

Parmesan yerine pecorino, grana padano veya vegan parmesan tercih edilebilir.

Peynir kullanmak istemeyenler için besin mayası (nutritional yeast) alternatif olarak sunulabilir.

Taze fesleğen veya maydanoz yerine taze kekik, roka veya nane kullanılabilir.

Kurutulmuş baharatlar tercih edilirse kekik ve fesleğen tozları da uygun olacaktır.

Tarif

Bol tuzlu suda burgu makarnayı paket üzerindeki sürede al dente kıvamında haşlayın. Süzün ve biraz makarna suyunu ayırın.

Olgun avokadonun içini çıkarıp bir kaba alın. Üzerine limon suyu, tuz ve karabiber ekleyip çatalla veya blenderla püre haline getirin.

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince kıyılmış sarımsağı ekleyip hafifçe kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından kremayı ilave edin ve birkaç dakika ısıtın.

Kremalı karışıma avokado püresini ekleyin, iyice karıştırın. Gerekirse sosu biraz sulandırmak için ayırdığınız makarna suyundan ekleyebilirsiniz.

Haşlanmış makarnayı sosun içine alın, iyice karıştırarak sosun makarnaya yedirilmesini sağlayın.

Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ve ince kıyılmış taze fesleğen veya maydanoz serperek sıcak servis yapın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle