Enginarlı Karidesli Burgu Makarna

Temizlenmiş karidesleri 2 diş sarımsakla birlikte tereyağında soteleyin kenara alın.

Enginar çanaklarını üzerini geçecek kadar limonlu suda 10 dakika kadar hafif diri kalacak şekilde haşlayın, süzün ve büyüklüğüne göre eşit bir şekilde üçgen kesip onu da kenara alın.

Tereyağını eritip önce 4-5 diş sarımsak ardından minik doğranmış 5-6 yeşil sivri biber, 1 büyük kapya biberi hafif kavurup dilimlenmiş enginarları ve domatesi de ilave edip bir süre daha kavurun.

Önceden haşladığımız 200 gram kadar makarnayı, karidesi, kekiği,karabiberi ve kuru fesleğeni, tuzu ilave edin. Şöyle bir harmanladıktan hemen sonra ocaktan alın.

Mozarella ve parmesan peyniri serpiştirip karıştırın ardından fırın kabına alın. Üzerine de mozarella peyniri rendeleyin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında, peynirler eriyene kadar fırınlayın.

Bu güzel yemeğin keyfini çıkarın.