Sebzeli Makarna

Makarnanın her hali güzeldir ama bu sefer sebzelisini deneyip keyfini çıkaralım. Oldukça lezzetli ve vitamin deposu bir tarif, hadi yapımına geçelim.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

500 gram burgu makarna

1 adet soğan

2 diş sarımsak

1 adet patlıcan

1 adet kabak

2 adet kırmızı biber

2 yemek kaşığı salça

2 adet büyük boy domates

1 su bardağı makarna suyu

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı pul biber

1 yemek kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)

1/2 yemek kaşığı kekik

1 çay kaşığı kimyon

1 yemek kaşığı kaşar peyniri

1-2 dal maydanoz

Makarnalarımızı tuzlu kaynar suda 12 dakika pişirelim.

O bir yandan pişerken biz de sosumuza geçelim.

-Tereyağı ve sıvı yağı ekleyip soğan ve sarımsağı kavuralım.

Sonrasında patlıcan, kabak, kırmızı biberi ekleyip yumuşayana kadar pişirelim.

Salçayı ekleyip kavuralım.

Domates rendesi, makarna suyu ve baharatları ekleyip 10 dakika kaynatalım.

Pişen makarnalarımızı sosa ekleyip sosu iyice çekene kadar 2-3 dakika pişirelim.

Makarnamızı sunum tabağına alıp üzerine kaşar rendesi ve maydanoz koyup servis edelim.