Chai Tea Sütlaç
En sevilen sütlü tatlılardan biridir sütlaç. Farklı lezzetlere açık olanlar için baharatlı tam bir kış tatlısı geliyor, onun adı chai tea sütlaç.
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Bir tencerede kakule, karanfil, taze zencefil, tarçın ve anasonu 1-2 dakika kavurun. Ardından üzerine suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra çayı ekleyip karıştırın ve kapağını demlenmeye bırakın. Demlendikten sonra tel süzgeçle süzdürüp suyunu bir kaseye aktarın.
Yıkadığınız pirinci tencereye alın ve 2 su bardağı suyu ekleyerek kısık ateşte pişirin.
Geniş bir tencerede süt, vanilin, çubuk tarçın ve toz şekeri karıştırın. Üzerine çay ve pirinci de ekleyip kısık ateşte kaynatın.
Ardından pirinç ununu 1/2 su bardağı suyla karıştırın ve tencerenin içine yavaşça aktarın.
Karıştırdıktan sonra kıvam alana kadar pişirin. Bu sırada tekrar kaynayacak ve minik minik balonların yüzeye ulaştığını göreceksiniz, bunu gördükten sonra kısık ateşe alıp 1-2 dakika daha pişirin ve ardından ocaktan alın. Sütlacın kıvamı akışkan bir boza kıvamında olmalıdır.
Hazırladığın sütlacı kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabında en az 4-6 saat kadar soğumaya bırakın.
Servis etmeden önce toz tarçın serpiştirip, çubuk tarçın ve yıldız anasonla süsleyip servis edin. Afiyet olsun!