Cafe de Paris Soslu Antrikot

Cafe de Paris soslu antrikot tarifi ile hem lezzete hem de proteine dolmaya hazırlanın. Mutfağa buyurun ve kolları sıvayın.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

3 parça antrikot

100 gram tereyağı

70 gram krema

50 gram rokfor peyniri

1 çay kaşığı köri

1 çay kaşığı zerdeçal

2 diş sarımsak

15 gram hardal

2-3 dal dereotu

Etleri bir kaba alın. Tuz, karabiber ve zeytinyağı ile harmanlayarak, en az 1 saat kadar marine edin.

Sarımsakların kabuklarını soyun ve bir kapta ezin. Dereotunu yıkadıktan sonra güzelce kurulayın ve incecik kıyın.

Kremayı bir sos tenceresinin içine alın. Toz baharatları, ezilmiş sarımsağı ve hardalı da ilave ederek; kaynama noktasına gelene kadar pişirin.

Ocağın altını kısın ve tereyağını bir kaç seferde ekleyin ve sürekli karıştırarak eritin.

Rokfor peynirini güzelce ezin ve kremalı karışıma ilave edin. Sürekli karıştırarak erimesini sağlayın.

Yüksek ateşteki bir tavada eti, arkalı önlü mühürleyin. Her tarafı için 3-4 dakika yeterli olacaktır.

Tuz ve karabiber, dereotunu da ilave edip etle birlikte servis edin. Afiyet olsun.