Bal Kabağı Çorbası

Bal kabağı çorbası soğuk havaların en sevdiklerinden. Hele bir de kış gelmişse bal kabağı çorbası yapmanın tam zamanı, haydi mutfağa.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

4 dilim bal kabağı

1 adet orta boy patates

1 adet orta boy soğan

2 yemek kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1/4 adet muskat cevizi rendesi

1 çay kaşığı zerdeçal

6 su bardağı su

2 yemek kaşığı krema

Öncelikle soğanı, patatesi ve bal kabağını çok küçük olmayacak şekilde küp küp doğrayın.

Ocağı açın ve tencereye tereyağını ekleyin.

Üzerine soğanları ekleyin ve kavurun.

Daha sonra küp küp doğradığınız patates ve bal kabaklarını ekleyin.

Bu şekilde biraz (2-3 dakika kadar) karıştırarak kavurun.

Suyu ekleyin.

Üzerine tuz, karabiber ve muskat cevizi rendesi ve zerdeçalı ekleyin.

Bu şekilde sebzeler yumuşayana kadar kaynatın.

Sebzeler yumuşadığında çorbayı pürüzsüz bir kıvama gelene kadar blenderdan geçirin.

Ocağın altını kapatın ve üzerine 2 kaşık kadar krema ekleyip hafifçe karıştırın.

Enfes bal kabağı çorbası servise hazır, afiyet olsun :)