Avokadolu Karides Kokteyl

Pahalı restoranlarda yediğimiz o avokado ve karidesin birleşimi ile oluşan müthiş lezzeti evimize misafirlerimiz ve kendimiz için yapıyoruz bu kez.

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1 adet soğan

2 adet portakal

1 adet havuç

2 adet limon

6 adet jumbo karides

1 çimdik kekik

5-6 damla sirke

2 yemek kaşığı ketçap

2 yemek kaşığı mayonez

1 yemek kaşığı hardal

1 yemek kaşığı zeytinyağı

2 adet avokado

1 adet yumurta

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

500 mililitre su

Tarif

Öncelikle portakalları ortadan 2'ye bölerek suyunu sıkıyoruz. 1 adet limonumuzu da sıktıktan sonra tenceremize suyumuzu koyup sıktığımız suları ve birkaç damla sirkeyi de ekliyoruz.

İçine gelişi güzel büyük boyutta doğradığımız havuç, soğan, limon kabuğu ve portakal kabuklarını da atıyoruz ve kaynatmaya başlıyoruz.

Kaynadığında içine karidesleri atıp renk değiştirdikten yaklaşık 5-6 dakika sonra piştiğine emin olduğunuzda çıkartıp suyunu süzüyor, içerisinden karideslerimizi ayırıyor ve soğumaya bırakıyoruz.

Kokteyl sosumuzu hazırlamak için ketçap, mayonez ve hardalı karıştırıyoruz.

Avokadolarımızı soyduktan ve çekirdeğini çıkardıktan sonra eziyor, içine tuz, karabiber ve limon suyu ekleyerek püre haline getiriyoruz.

Karidesleri hazırladığımız sosa atarak karıştırıyoruz.

Tabağımıza taban olarak avokado püremizi koyuyor, üstüne soslu karideslerimizi diziyoruz. Dilerseniz benim gibi etrafına kaynamış yumurtayı rendeleyerek ve Frenk soğanı/taze soğan ile süsleyebilirsiniz.Şimdiden afiyet olsun! İltifatlara hazır olun!

Orijinal Kaynağı Görüntüle