Aşure

Aşure

Meyveli tatlılardan hoşlanan, değişik lezzetlere açık olan, aşureyi daha önce bir yerde tatmış ve daha güzelini yemek için sabırsızlanan herkesi bekliyoruz!

240
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 gram aşurelik buğday
2
500 gram kuru fasulye
3
500 gram nohut
4
2,5 kilogram şeker
5
200 gram kuru üzüm
6
200 gram kuru kayısı
7
200 gram kuru incir
8
200 gram fındık içi
9
2 adet elma
10
1/2 su bardağı pirinç
11
1/2 su bardağı süt
12
1/2 çay bardağı karanfil
13
1 adet portakal
14
1 adet portakal kabuğu rendesi

Tarif

1

<span style="font-weight: 400;">Ayıkladığınız buğdayı, ılık suda kara suyu gidene kadar 4-5 defa yıkayın.</span><span style="font-weight: 400;">⠀</span>

2

<span style="font-weight: 400;">Tencereye alıp üzerini 4 parmak geçecek kadar su ilave edin.</span>

3

<span style="font-weight: 400;">15 dakikalık periyotlar halinde 4'er defa kaynatıp süzdürün.</span><span style="font-weight: 400;">⠀</span>

4

<span style="font-weight: 400;">Üzerini 1 karış geçecek kadar su doldurup kaynatın, 1 gece bu suda bekletin.</span>

5

<span style="font-weight: 400;">Nohut ve fasulyeyi  akşamdan ılık su ile ıslatın ertesi gün suyunu yenileyip düdüklü tencerede kaynadıktan sonra köpüklerini alıp, kapağını kapatıp  1 saat orta ateşte pişirin.</span>

6

<span style="font-weight: 400;"> 1/2 çay bardağı karanfili 1.5 su bardağı su ile kaynatıp süzdürün.</span><span style="font-weight: 400;">⠀</span>

7

<span style="font-weight: 400;">Kuru üzümü 1 saat kaynar suda bekletip süzdürün.</span><span style="font-weight: 400;">⠀</span>

8

<span style="font-weight: 400;">Ön hazırlığını yaptığınız buğdayları suyu ile birlikte tencereye alın, buğdayların üzerini bir buçuk karış geçecek kadar su ilave edin ve kaynatın.</span><span style="font-weight: 400;">⠀⠀</span>

9

<span style="font-weight: 400;">Pirinç, nohut ve fasulyeyi ekleyin. </span><span style="font-weight: 400;">⠀</span>

10

<span style="font-weight: 400;">45 dakika pişirin sonra şekerinizi ekleyin ve 1 saat orta ateşte devamlı karıştırarak pişirmeye devam edin.</span>

11

<span style="font-weight: 400;">Kuru üzümü  ilave edin.</span><span style="font-weight: 400;">⠀</span>

12

<span style="font-weight: 400;">Kuru kayısıyı ve kuru incirleri yıkayın, yıkadıktan sonra küp şeklinde doğrayıp  aşureye ilave edin.</span>

13

<span style="font-weight: 400;">Elmaların kabuklarını soyup küp küp doğrayarak ilave edin.</span>

14

<span style="font-weight: 400;">Önceden dilediğiniz boyuta göre kestiğiniz portakalları ve kabuklarını ilave edin.</span>

15

<span style="font-weight: 400;">Sütü ilave edin.</span>

16

<span style="font-weight: 400;">Karanfilli suyu  ilave edin.</span>

17

<span style="font-weight: 400;">Bütün fındıkları kavurup ekleyin, altını kapatın.</span>

18

<span style="font-weight: 400;">Kapağını kapatıp 30 dakika dinlendirdikten sonra aşureniz hazır olacaktır. Afiyet olsun!</span>

Orijinal Kaynağı Görüntüle