Şekersiz Pekmezli Aşure

Şekersiz Pekmezli Aşure

Geleneksel tatlı kültürümüzün vazgeçilmezlerinden olan aşure, bu kez daha sağlıklı bir yorumla karşınızda: şekersiz pekmezli aşure tarifi. Şeker kullanmadan, doğal pekmezle tatlandırılan bu tarif, hem besleyici hem de h…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 su bardağı aşurelik buğday (önceden ıslatılmış)
2
Yarım su bardağı nohut (haşlanmış)
3
Yarım su bardağı kuru fasulye (haşlanmış)
4
Yarım su bardağı kuru üzüm
5
Yarım su bardağı kuru kayısı (küçük doğranmış)
6
Yarım su bardağı kuru incir (küçük doğranmış)
7
Yarım su bardağı ceviz içi (iri kıyılmış)
8
6-7 su bardağı su (daha fazla gerekirse ekleyebilirsiniz)
9
1 çay kaşığı tarçın
10
3-4 yemek kaşığı pekmez (üzüm veya dut pekmezi tercihe bağlı)

Tarif

1

Aşurelik buğdayı önceden 6-8 saat veya bir gece boyunca bol suyla ıslatın.

2

Büyük bir tencerede buğdayı bol suyla haşlamaya başlayın; yumuşayıncaya kadar pişirin.

3

Ayrı kaplarda nohut ve kuru fasulyeyi haşlayın.

4

Haşlanmış nohut ve fasulyeyi buğdayın içine ekleyin.

5

Kuru üzüm, kuru kayısı, kuru incir ve ceviz içini tencereye ilave edin.

6

Tüm malzemeleri birlikte orta ateşte, ara ara karıştırarak 15-20 dakika pişirin.

7

Tarçını ekleyip karıştırın.

8

Son olarak pekmezi ilave edin ve iyice karıştırın. Tatlandırıcı miktarını damak tadınıza göre ayarlayın.

9

Aşureyi kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığında veya buzdolabında soğutarak servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle