Zeytin Ezmeli Açma

Lezzetine bayılacağınız enfes bir açma tarifimiz var! Zeytin ezmeli açma tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

2 su bardağı ılık süt

1 su bardağı sıvı yağ

2 adet yumurta beyazı

1 adet instant maya

2 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

6-6,5 su bardağı un

1 küçük boy kase zeytin ezmesi

1 yemek kaşığı tereyağı

Tüm malzemeleri bir kaba alıp güzelce yoğuralım. Hafif ele yapışan bir hamur elde edelim.

Çok az sıvı yağ ile hamuru toparlayıp üstü kapalı bir şekilde yaklaşık bir saat kadar mayalandıralım.

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp üzerine oda ısısında olan tereyağından bir tatlı kaşığı kadar tereyağı koyalım.

Hamurumuzu elimiz ile açalım. Zeytin ezmesinden sürüp rulo şeklini verelim. (İsterseniz sade olarak da yapabilirsiniz)

İlk sardığımız rulodan başlayarak uzatıp kıvırarak hamur uçlarını birleştirelim.

Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye koyup üzeri kapalı şekilde yarım saat kadar daha bekletelim.

Üzeri için yumurta sarısına bir tatlı kaşığı zeytinyağı dökerek sürelim.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.