Yoğurtlu Çilekli Kek

Çileğin tazeliği ile yoğurdun yumuşaklığını buluşturan bu lezzetli kek, yaz sofralarının vazgeçilmezi olacak. Nemli dokusu, ferah aroması ve kolay hazırlanışıyla özellikle çay saatlerine çok yakışan yoğurtlu çilekli kek…

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

3 adet oda sıcaklığında yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı yoğurt

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 paket kabartma tozu (10 g)

1 paket vanilin

2,5 su bardağı un

1,5 su bardağı doğranmış taze çilek

Pudra şekeri veya ekstra çilek

Yoğurt (1 yumurta = ¼ su bardağı yoğurt)

Elma püresi (1 yumurta = ¼ su bardağı)

Olgun muz püresi (1 yumurta = ½ muz)

Keten tohumu + su (1 yemek kaşığı keten + 3 yemek kaşığı su = 1 yumurta)

Kefir aynı ölçüyle kullanılabilir, daha fermente bir lezzet verir.

Süt, 1 yemek kaşığı sirke veya limon suyu buttermilk etkisi yaratır.

Süzme yoğurt (biraz sulandırılarak)

Bitkisel yoğurtlar (soya, badem, hindistancevizi yoğurdu) vegan tariflerde.

Ahududu, böğürtlen, yaban mersini benzer kıvamda ve asidik tatta meyveler.

Şeftali, kayısı veya elma küp doğrayarak eklenebilir.

Muz daha tatlı bir kek isteyenler için uygun.

Donuk meyveler kullanmadan önce sularını alın, unlayarak ekleyin.

Tam buğday unu daha lifli, besleyici ama biraz daha yoğun doku verir.

Badem unu veya fındık unu kekin aromasını zenginleştirir, glütensiz seçeneklerde tercih edilir.

Yulaf unu yumuşak ama hafif dağılgan bir kek dokusu için.

Bal veya pekmez (hamura sıvı eklemesi yapacağından un miktarı dengelenmeli)

Hindistan cevizi şekeri daha karamelize bir tat verir.

Tarif

Fırını önceden 170 derece (alt-üst ayar) ısıtın. Kek kalıbını yağlayın ve un serpin.

Yumurtaları ve şekeri beyazlaşıp krema kıvamına gelene kadar çırpın (yaklaşık 4-5 dakika).

Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip tekrar karıştırın.

Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip düşük devirde karıştırın.

Doğranmış çilekleri hafifçe unlayarak hamura ekleyin ve spatulayla karıştırın (dibe çökmemesi için).

Karışımı kalıba dökün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle kontrol edin.

Ilındıktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilir, dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle