Yalancı İşkembe Çorbası

Yalancı İşkembe Çorbası

Osmanlı mutfağından günümüze kadar ulaşanişkembe çorbası,dana veya koyun işkembesinden hazırlanır.

Sakatat tüketmeyenler için evde kendinize yalancı işkembe çorbası hazırlayabilirsiniz. Yalancı işkembe çorbasını,meyhane pilavıveçubuk turşueşliğinde sunabilirsiniz.

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 haşlanmış tavuk budu
2
1 yemek kaşığı un
3
1 yemek kaşığı tereyağı
4
1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
5
4~5 su bardağı tavuk suyu
6
1 yumurta sarısı
7
2~3 diş ezilmiş sarımsak
8
2~3 yemek kaşığı sirke
9
Tuz
10
Karabiber
11
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Tarif

1

Tavuk etlerini didikleyin. Tencereye tereyağını ve ayçiçeği yağını ilave edip ısıtın. Unu ekleyip kokusu çıkıncaya kadar kısık ateşte kavurun.

2

Üzerine yavaş yavaş 4 su bardağı tavuk suyunu ilave edin. Kıvamı koyu olursa su ilavesi yapabilirsiniz.

3

Çorba kaynadıktan sonra tavuk etlerini ekleyip karıştırarak pişirmeye devam edin.

4

Sos için gerekli malzemeleri bir kasede iyice karıştırın. Üzerine kaynayan çorbadan 1 kepçeyi azar azar ilave edip hızlı bir şekilde karıştırın.

5

Çorbaya sosu çok yavaş ilave edip karıştırın. 1-2 taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.

6

Tavada tereyağını eritin. Üzerine kırmızı toz biber ekleyip kızdırdıktan sonra ocaktan alın. Kaselere paylaştırdığınız çorbanın üzerine gezdirin. Sıcak servis yapın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle
Tüm çorba tariflerini gör

Benzer tarifler