Thai Usulü Somonlu Ve Sebzeli Pilav
Sevgili Bergüzar Erden’den Thai usulü somonlu ve sebzeli pilav tarifini sizlere sunuyoruz. Tayland mutfağında pilav tariflerine sık sık yer verilir. Genellikle ananas, brokoli çiçeği gibi farklı malzemelerle hazırlana…
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
200 g somon balığı (4’e bölünmüş)2
150 g Yasemin pirinç3
2 yemek kaşığı susam yağı4
1 yemek kaşığı Tamari sosu5
1 tatlı kaşığı Umami sosu6
75 g brokoli çiçeği7
1 tatlı kaşığı zencefil (Rendelenmiş)8
2 diş sarımsak (İnce kıyılmış)9
1 adet orta boy soğan (İri doğranmış)10
3-5 dal taze kişniş11
1/2 tatlı kaşığı toz zerdeçal12
1/2 tatlı kaşığı kimyon tohumu13
Tuz14
Taze soğan (İnce kıyılmış)15
Maydanoz (İnce kıyılmış)16
Acı biber (İri kıyılmış)Tarif
1
Pirinci bol kaynar suda haşlayın ve süzün.
2
Susam yağını tavada ısıtın. Kimyon tohumu, zencefil, sarımsak ve soğanı ilave ederek pembeleşinceye kadar pişirin.
3
Kişniş, baharatlar ve soslar ile brokoliyi ilave ederek, 3-5 dakika soteleyin.
4
Daha sonra balığı ilave edin ve balıkların her iki tarafını kızartarak bir tabağa alın. Haşlanmış pirinci tavaya ilave edin ve 2-3 dakika ısıtın.
5
Pilavı servis tabağına alın. Üzerine balık parçalarını yerleştirin. Maydanoz, taze soğan ve acı biberle süsleyerek sıcak servis edin.