İtalyan Usulü Farro Buğdaylı Ve Ispanaklı Pilav

İtalyan Usulü Farro Buğdaylı Ve Ispanaklı Pilav

Sevgili Bergüzar Erden’den İtalyan mutfağından şahane bir pilav tarifi ile karşınızdayız. Buğday, bebek ıspanak, kuşkonmaz, zencefil, kişniş ve susam yağı ile hazırlanan bu pilav, İtalyan mutfağında önemli bir yere sah…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
250 g Farro buğdayı (Veya pilavlık yarma buğday)
2
100 g bebek ıspanak (İri doğranmış)
3
100 g kuşkonmaz (İri doğranmış)
4
5 dal taze kişniş (İri kıyılmış)
5
1 tatlı kaşığı zencefil (İnce doğranmış)
6
3 diş sarımsak (İnce doğranmış)
7
2-3 adet acı biber (İnce doğranmış)
8
1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
9
1 yemek kaşığı susam yağı
10
1 yemek kaşığı Teriyaki sosu
11
1 tatlı kaşığı kimyon tohumu
12
4 yemek kaşığı zeytinyağı
13
Tuz
14
Karabiber
15
2 adet küçük kabak
16
100 g hellim peyniri (Izgara edilmiş)
17
Taze soğan (İnce kıyılmış)
18
Dereotu (İnce kıyılmış)

Tarif

1

Farro buğdayını bir gece önceden ıslatın. Suyunu süzün ve bir tencereye alarak, sıcak su ilave ettikten sonra yumuşayana kadar pişirin.

2

Kabakların üstünü kesin ve içini temizledikten sonra kapakları tekrar kapatarak önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin.

3

Zeytinyağını geniş bir tavaya alarak ısıtın. Zencefil, sarımsak, kimyon tohumu ve acı biberi ilave ederek renk alana kadar pişirin.

4

Daha sonra ıspanak, kuşkonmaz ve kişniş ile Farro buğdayını ilave edin.

5

Teriyaki sosu, susam yağı, pirinç sirkesi, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın ve kapağı kapalı olarak, kısık ateşte 5-10 dakika pişirin.

6

Pilavı, kabağın içine doldurun ve hellim peyniri, dereotu ve taze soğanla süsledikten sonra sıcak servis edin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle