Taze İncirli Badem Tartı
Kıtır tart tabanı, bademli frangipane dolgusu ve taze incirlerin zarif lezzetiyle buluşuyor. Görünümüyle göz alıcı, tadıyla nefis bu tart; çay davetlerinden özel sofralara kadar her anı tatlandıran rafine bir lezzet sun…
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Tart tabanı için un ve pudra şekerini geniş bir kaba eleyin. Soğuk tereyağını ekleyip parmak uçlarınızla, unlu ve kumlu bir doku elde edene kadar karıştırın.
Yumurtayı ekleyin, gerekirse 1–2 yemek kaşığı soğuk suyla hamuru toparlayın. Yoğurmadan sadece bir araya getirin ve streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
Frangipane dolgusu için oda sıcaklığındaki tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip çırpmaya devam edin. Ardından toz badem, un ve isteğe bağlı vanilya özütünü ilave ederek pürüzsüz bir karışım elde edin.
Dinlenmiş hamuru hafif unlanmış tezgahta açın ve tart kalıbına yerleştirin. Tabanını çatalla delerek hava kabarcıklarını önleyin.
Üzerine frangipane karışımını dökün ve spatula ile düzleştirin. İnce dilimlediğiniz taze incirleri dekoratif şekilde dizin.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 35-40 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
Fırından çıkan sıcak tartın üzerine balı fırça yardımıyla nazikçe sürün ve ılık ya da soğuk servis edin.