Süryani Usulü İçli Köfte

Süryani usulü içli köfte tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa geçin. Tadına doyulmayacak bir köfte olacak.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1/2 su bardağı irmik

1/2 kilogram ince bulgur

2 adet yumurta

100 gram dana kıyma

200 gram kıyma

2 adet kuru soğan

1 tutam pul biber

1 tutam karabiber

1 tutam yenibahar

1 tutam tuz

1 tutam maydanoz

Bulgur ve irmik ıslatılır daha sonra yumurta ile beraber yoğurulur.

Hamur iyice kıvama gelince kıyma eklenir iyice yoğurulur. İç malzemesi için soğanlar ince ince doğranır ve kavrulur.

Son aşama olarak hamur ve kıyma soğuduktan sonra 30 gramlık parçalara bölünür ve yuvarlanır.

Hamur elle açılır, içerisine kıyma yerleştirilir ve kapatılır üzerine hafifçe bastırılır.

İşlem bittikten sonra yapılan içli köfteler birkaç saat dolapta dinlendirilir ve daha sonra kaynayan suya atılarak 5-6 dakika pişirilir.

Yoğurt ve pul biberli tereyağı ile servis edilir. Afiyet olsun.