Islama Köfte

Islama Köfte

Sakarya mutfağıyla özdeşleşen ıslama köfte, dana kıyma, bayat ekmek ve baharatlarla hazırlanır. Garnitür ile zenginleştirilen ıslama köfte, hem yapılışı, hem de lezzeti itibariyle diğerköftelerdenayrılır. Hazırlanan köf…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 gr dana kıyma
2
4~5 dilim bayat ekmek içi
3
1 soğan
4
1 yumurtanın sarısı
5
Tuz
6
Karabiber
7
Yenibahar
8
4 dilim bayat ekmek
9
4 diş sarımsak
10
40 gr tereyağı
11
2 su bardağı et suyu
12
4~5 kıvırcık salata yaprağı
13
3 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz

Tarif

1

Kıymayı derin bir kaba alın. Ekmek içlerini ufalayın. Soğanı soyup rendeleyin.

2

Ufalanmış ekmek, soğan, yumurta sarısı, tuz, karabiber ve yenibaharı kıymaya ekleyip yoğurun.

3

Köfte hamurundan eşit büyüklükte parçalar koparıp elinizde yuvarlayarak uzun ve yassı köfteler hazırlayın.

4

Sarımsakları soyup ezin. Tereyağını tavada eritin. Sarımsak, tuz ve et suyunu ekleyip bir taşım kaynatın. Köfteleri ızgarada pişirin.

5

Ekmekleri kızartıp servis tabağına alın. Üzerine sarımsaklı suyu gezdirip maydanozu serpin ve köfteleri yerleştirin. Salata yapraklarıyla süsleyip servis yapın. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle