Islama Köfte

Islama Köfte

Sakarya mutfağıyla özdeşleşen ıslama köfte, dana kıyma, bayat ekmek ve baharatlarla hazırlanır.

Garnitür ile zenginleştirilen ıslama köfte, hem yapılışı, hem de lezzeti itibariyle diğerköftelerdenayrılır. Hazırlanan köfteler, kızarmış ekmek dilimleri ile birlikte sunulur. Malzemeler hazırsa, Sakarya usulü ıslama k…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 gr dana kıyma
2
4~5 dilim bayat ekmek içi
3
1 soğan
4
1 yumurtanın sarısı
5
Tuz
6
Karabiber
7
Yenibahar
8
4 dilim bayat ekmek
9
4 diş sarımsak
10
40 gr tereyağı
11
2 su bardağı et suyu
12
4~5 kıvırcık salata yaprağı
13
3 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz

Tarif

1

Kıymayı derin bir kaba alın. Ekmek içlerini ufalayın. Soğanı soyup rendeleyin.

2

Ufalanmış ekmek, soğan, yumurta sarısı, tuz, karabiber ve yenibaharı kıymaya ekleyip yoğurun.

3

Köfte hamurundan eşit büyüklükte parçalar koparıp elinizde yuvarlayarak uzun ve yassı köfteler hazırlayın.

4

Sarımsakları soyup ezin. Tereyağını tavada eritin. Sarımsak, tuz ve et suyunu ekleyip bir taşım kaynatın. Köfteleri ızgarada pişirin.

5

Ekmekleri kızartıp servis tabağına alın. Üzerine sarımsaklı suyu gezdirip maydanozu serpin ve köfteleri yerleştirin. Salata yapraklarıyla süsleyip servis yapın. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle

Benzer tarifler